Parmigiano Reggiano BIO stagionatura 40 mesi

Caseificio Bio Reggiani

€ 23,50
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Siamo nella terza fascia di stagionatura, quella che conferisce al nostro Parmigiano Reggiano Biologico un gusto deciso e una consistenza granulosa. Il sapore e i valori nutritivi raggiunti sono unici, non solo rispetto alle altre stagionature, ma al mondo dei formaggi nel suo insieme.

Perfetto per ricette che necessitano di note di sapore acute. Si abbina con aceto balsamico e vini rossi corposi.

Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.


Ingredienti

Latte di Vacca munto mattina e sera
Sale
Caglio

Allergeni

Modalità di conservazione

Conservare ad una temperatura compresa tra
4° C e 5,5° C

  1 Kg

Valori Nutrizionali per 100 g

energia: 1671 kj / 402 kcal
grassi: 29.7 g
di cui acidi grassi saturi: 19.6 g
carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
fibre: 0 g
proteine: 32.4 g
sale: 1.6 g

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