Forma intera Parmigiano Reggiano BIO stagionatura 30 mesi

Caseificio Bio Reggiani

€ 721,50
AGGIUNGI

Il nostro Parmigiano Reggiano Biologico 30 mesi rientra nella fascia intermedia di stagionatura. Pur mantenendo una certa dolcezza e friabilità, il sapore incomincia a farsi più deciso e la consistenza più granulosa.

Ottimo per essere tagliato a petali, come condimento per insalate di stagione (frutta e verdura), magari accompagnato con dell'aceto balsamico. Perfetto con Vini Rossi strutturati.

Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.



Ingredienti

Latte di Vacca munto mattina e sera
Sale
Caglio

Allergeni

Modalità di conservazione

Conservare ad una temperatura compresa tra
4° C e 5,5° C

  37 Kg

Valori Nutrizionali per 100 g

energia: 1671 kj / 402 kcal
grassi: 29.7 g
di cui acidi grassi saturi: 19.6 g
carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
fibre: 0 g
proteine: 32.4 g
sale: 1.6 g


N.B. A causa dell'elevato peso della forma possono verificarsi dei problemi nel trasporto. Chiediamo, quindi, di comunicarci al momento dell'acquisto la pezzatura desiderata che andremo ad applicare tra: pezzi da Kg, 1/8 di forma (4,75kg) o mezze forme. Tutti i pezzi saranno sottovuoto.

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