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Chi Siamo

Mi chiamo Teresa: il caseificio Reggiani è il frutto del lavoro e della passione della mia famiglia.
All’inizio eravamo solo io e mio marito, con una stalla e 5 mucche. La nostra era una piccola fattoria, ma ci dava tutto quello di cui avevamo bisogno per vivere. Facevamo il fieno, mungevamo le mucche nel cortile, vendevamo il latte. Era un lavoro duro, ma che dava tante soddisfazioni.

I nostri consigli

Le BIO ricette del BIO Reggiani

Con lo Chef Noel Lapedota

panna cotta al parmigiano reggiano 30 mesi

Panna cotta al Parmigiano Reggiano 30 mesi - Caseificio Bio Reggiani

La panna cotta al Parmigiano Reggiano 30 mesi è un dolce che stupirà i tuoi commensali. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio che si adatta molto a qualunque tipo di preparazione, dolci compresi. La stagionatura 30 mesi, essendo bilanciata nei sapori e nella consistenza, si presta molto nell'aggiungere una nota di sapore decisa, ma non coprente rispetto agli altri gusti del dolce.


Filiera
a

KM 0

tutte le fasi di produzione avvengono all’interno del nostro caseificio.

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Qualità e trasparenza

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